Notre cocktail signature du mois d’avril, de notre mixologiste Clément, Le Part Dieu made in Lyon

Chaque mois, nous vous présenterons un cocktail création ou sur-mesure.

Pour ce mois d’avril, notre mixologue Leroy Clément et membre de l'association des barman de France, vous propose l'une de ces créations personnelle de sa carte des cocktails de cette année 2020. 

Notre cocktail du mois, est le cocktail « PART DIEU », est un cocktail à base de rhum infusé maison et de fruits exotiques.

C'est un cocktail création à la fois subtil et exotique, avec une base de spiced rum infusé aux épices et écorces d’oranges « fait-maison », d’un sirop aux épices maison, de jus de fruit de la passion et d’ananas frais, et de quelques gouttes d’un de nos bitters aux épices « fait-maison ».

La recette de Clément : 
4 centilitres d’un spiced rum (Sailor Jerry, ou Captain Morgan) infusé aux épices et oranges
2 centilitres de sirop d’épices maison (ou un sirop de vanille, qui peut se trouver facilement dans le commerce)
5 cl de jus de fruit de la passion 
5 cl de jus d'ananas frais
3 gouttes de bitter aux épices maison (Vous pouvez trouver l’Angostura Bitter dans les supermarché, ça remplacera parfaitement le bitter aux épices)
En décoration, 1/2 tranche d’orange déshydratée + 1 bâton de cannelle

Réalisation du cocktail:
1 - C’est un cocktail, à réaliser au shaker et dans un grand verre de type Mojito par exemple,

2 - Versez tous les ingrédients dans le shaker, excepté le bitter aux épices,

3 - Remplir votre shaker de glaçons,

4 - C’est l’heure du shake, à vous de shaker pendant 20 secondes minimum,

5 - Avant de verser, mettre les 3 gouttes de votre bitter aux épices dans le bon du verre, et remplir votre verre de glaçons,

6 - Ensuite, à l’aide d’une passoire à cocktail, verser le contenu de votre shaker dans le verre rempli de glaçons.

7 - Terminer par la décoration, et par la paille de chez @Fairbird 100% naturelle et biodégradable.

Si vous souhaitez, la recette secrète du sirop maison et du rhum infusé de Clément.

N'hésitez pas à nous contacter par email, nous serions ravis de vous la partager.

La Barmobile, c'est quoi ?

La Barmobile, propose ses services de barman mixologue à domicile.

Un service haut de gamme et clé en main, en mettant à disposition pour vos événements professionnels et privés, 1 ou 2 bars à cocktails éphémère, une verrerie de qualité, des produits principalement bio et made in France, et une équipe de barman mixologue expérimentée.