Création d’une carte de cocktails signature en accord avec de l’Armagnac et le Noir de Bigorre, au restaurant « Chez Pimousse » à Lyon

Le restaurant « Chez Pimousse » à Lyon a fait appel à l’expertise de La Barmobile pour créer une création d’une carte de cocktails signature en accord parfait avec l'Armagnac et le Noir de Bigorre. Cette collaboration unique a été mise en place à l’occasion du Sirha de Lyon, avec pour ambition de sublimer chaque plat du chef Pimousse à travers des cocktails raffinés et sur-mesure.

Création d’une carte autour de 4 cocktails sur-mesure à base d’Armagnac

L’équipe de La Barmobile a conçu une création d’une carte de cocktails signature originale autour de quatre cocktails signature, pensés pour révéler toute la richesse de l’Armagnac et le Noir de Bigorre. Chaque cocktail a été minutieusement imaginé pour accompagner les saveurs des plats proposés par le chef Pimousse au restaurant « Chez Pimousse » à Lyon.

Création et réalisation de 4 cocktails pour un accord parfait entre Armagnac et Noir de Bigorre

Pour l’apéritif, une création cocktail autour de l’Armagnac, citron, mandarine, et verveine

Un cocktail frais et vif associant Armagnac, citron, mandarine et verveine, parfait pour ouvrir le palais.

Durant le repas, une Margarita classique travaillée avec de la Blanche d’Armagnac

Une interprétation revisitée de la Margarita, sublimée par de la Blanche d'Armagnac pour un accord subtil et élégant.

En fin de repas, un Old Fashioned à base d’orange et de bitters

Un Old Fashioned à base d'Armagnac, relevé d'orange et de bitters pour une touche de douceur et d’épices.

Chaque cocktail a été pensé pour résonner avec les saveurs du Noir de Bigorre, ce jambon d’exception qui trouve ici une nouvelle expression à travers l’art de la mixologie.

Accompagnement d’un mixologue lors du service des cocktails avec plus de 40 convives

L’équipe de La Barmobile a également confectionné pour les 40 convives les cocktails et les a servis à table pour un service haut de gamme. Cette approche sur-mesure a permis d’offrir une expérience raffinée, en parfaite osmose avec la cuisine du chef Pimousse.

Réalisation de sirops fait-maison pour la carte des cocktails

Pour garantir une qualité optimale, tous les cocktails de cette création d’une carte de cocktails signature ont été réalisés avec des sirops maison et des ingrédients frais rigoureusement sélectionnés. Cette exigence dans le choix des produits permet d’offrir des saveurs authentiques et naturelles, renforçant ainsi l’harmonie entre les cocktails et les plats.

Mise en place et organisation du poste de travail

Au restaurant « Chez Pimousse » à Lyon, nous avons dû nous adapter au comptoir et à l’organisation de leur poste de travail afin de servir au mieux nos cocktails. C’est aussi ça la clé d’un service parfait !

La Barmobile : une expertise au service de vos événements

Depuis 2018, La Barmobile propose une formule clé en main incluant des services de barmans professionnels, du matériel de bar haut de gamme, une verrerie raffinée, ainsi que des cocktails signature créés sur-mesure. Que ce soit pour des événements intimes ou de grande envergure allant jusqu’à 1000 personnes, La Barmobile garantit un service haut de gamme et une expérience gustative unique.

Si vous souhaitez offrir à vos convives une dégustation de cocktails d'exception en accord avec l’Armagnac et le Noir de Bigorre, n’hésitez pas à réserver votre expérience personnalisée avec La Barmobile. Une aventure sensorielle inoubliable vous attend au restaurant « Chez Pimousse » à Lyon !